Resep Ikan Pepes Tongkol Mudah dan Enak

Bagi masyarakat Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Pepes Ikan, ini merupakan metode memasak ikan yang berasal dari Jawa Barat tapi sudah di kenal di seluruh Indonesia. Alasan masyarakat Indonesia sangat suka dengan pepes ikan karena aroma pada pepes ikan lebih harum dengan tekstur yang lembut tapi tidak lembek dan sangat menggugah selera untuk makan.

Pepes saat ini bisa di temukan di manapun anda berada terutama di rumah makan, selain itu pepes seakrang tidak hanya terpaku pada variasi ikan tapi juga terdapat pepes ayam, pepes tahu, pepes jamus serta masih banyak lagi variasi menu pepes.

Namun untuk hari ini resep yang bakal di bagikan adalah resep ikan tongkol yang merupakan salah satu ikan paling mudah di jumpai di pasar ikan di Indonesia. Ikan Tongkol juga memiliki harga yang terjangkau di bandingkan ikan lain, jadi selain rasanya nanti bakal enak tapi juga bakal hemat.

Nah untuk anda yang penasaran dengan pepes ikan tongkol, langsung simak saja proses lengkap cara membuat pepes ikan tongkol lengkap dibawah ini

Bahan-bahan

Bahan yang di butuhkan untuk membuat pepes ikan tongkol tergolong mudah di dapatkan bahkan anda mungkin saja ketika ke pasar hanya perlu membeli ikan tongkolnya saja, karena semua bumbunya memang sudah ada di dapur anda.

  • 5 Ekor Ikan Tongkol
  • 10 Buah Cabai Rawit
  • 5 Buah Cabai Merah
  • 1 Sendok Teh Gram
  • 3 Buah Tomat
  • 1 Sendoh Teh Gula Pasir
  • 3 Butir Kemiri
  • 1 cm untuk masing masing Jahe, Kunyit dan Lengkuas

Khusus untuk jumlah cabai bisa di modifikasi jumlahnya sesuai selera, mau itu di tambah atau di kurangi bagi yang tidak suka pedas.

Cara membuat pepes ikan tongkol lengkap

  • Proses pertama yang harus di lakukan adalah membersihkan ikan tongkol mulai dari sisik hingga bagian dalam perut, lalu di cuci dengan air yang mengalir kalau memang ada air yang mengalir.
  • 10 Buah Cabai Rawit, 5 Buah Cabai Merah, 1 Sendok Teh Gram,3 Buah Tomat ,1 Sendoh Teh Gula Pasir, 3 Butir Kemiri, 1 cm untuk masing masing Jahe, Kunyit dan Lengkuas semuanya di jadikan satu lalu di haluskan. Lebih baik di haluskan secara manual di banding menggunakan blender, karena ketika menggunakan blender agak berair hasilnya.
  • Siapkan daun pisang yang lebar untuk membungkus satu ikan. Balurkan bumbu halus ke ikan tongkol secara merata lalu bungkus menggunakan daun pisang.
  • Sekarang kukus ikan tongkol yang sudah di bungkus kurang lebih selama 30 menit
  • Selamat pepes ikan tongkol anda sekarang sudah siap untuk di sajikan.

Pepes ikan tongkol sangat nikmat ketika di nikmati bersamaan dengan nasi hangat serta lalapan seperti timun.