Resep Bumbu Nasi Goreng Sederhana Ala Rumahan

Siapa yang tidak mengenal nasi goreng? Salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah mendunia karena memiliki cita rasa yang lezat. Bumbu nasi goreng yang khas dan berbeda di setiap daerah membuat kuliner satu ini selalu menjadi primadona untuk dicoba.

Berbagai macam bahan ditambahkan di dalamnya dengan harapan nasi goreng menjadi lebih lezat. Ada banyak jenis nasi goreng di Indonesia yang sangat terkenal seperti nasi goreng gila, nasi goreng babat, nasi goreng seafood, nasi goreng ampela ati, nasi goreng bakar dan masih banyak lagi.

Beberapa teknik memasak juga diterapkan seperti menggunakan arang sebagai pengganti kompor. Arang dipercaya dapat membuat masakan menjadi lebih sedap. Berikut ada beberapa resep bumbu nasi goreng sederhana yang bisa anda praktekan di rumah :

Nasi goreng mentega

Bahan

  1. 1 piring nasi
  2. 1 buah sosis
  3. 1 buah telur
  4. Keju
  5. 2 sendok makan mentega
  6. 1/4 bagian bawang bombai

Bumbu halus

  1. 3 buah cabe merah besar atau sesuai selera
  2. 1 siung bawang putih
  3. 3 siung bawang merah
  4. Merica secukupnya
  5. Garam secukupnya

Cara membuat

  1. Haluskan merica bersama garam sampai benar-benar halus, kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah. Untuk bawang putih jangan diulek terlalu lembut.
  2. Cincang kasar bawang bombai sisihkan. Potong potong sosis sesuai selera sisihkan.
  3. Buat telur dadar kemudian potong-potong sesuai selera sisihkan.
  4. Parut keju sesuai selera sisihkan.
  5. Panaskan wajan, lalu masukkan mentega setelah itu masukkan bawang bombai tumis hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus tumis sampai harum, setelah itu masukkan sosis tumis sebentar sampai sosis mulai mengembang.
  6. Masukkan nasi kemudian aduk sampai rata, cek rasa tunggu hingga nasi matang. Tandanya nasi goreng matang adalah teksturnya yang mulai mengering.
  7. Angkat sajikan dengan taburan telur goreng dan parutan keju diatasnya.

Nasi goreng cumi-cumi

Bahan

  1. 1 piring nasi.
  2. Cumi-cumi mentah secukupnya.
  3. 2 sendok makan minyak goreng.
  4. 1 buah jeruk nipis.
  5. Kecap

Bumbu halus

  1. 2 buah cabe merah.
  2. 4 siung bawang merah.
  3. 2 siung bawang putih.
  4. 1/2 ruas kunyit.
  5. Merica secukupnya.
  6. Garam secukupnya.

Cara membuat

  1. Bersihkan cumi-cumi terlebih dahulu kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, setelah itu bilas sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
  2. Bakar kunyit sampai matang, kemudian kupas kulitnya yang gosong. Haluskan bersama bumbu halus diatas.
  3. Panaskan minyak goreng diatas wajan kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Setelah itu masukkan cumi-cumi aduk sebentar lalu tambahkan kecap secukupnya.
  4. Masukkan nasi aduk sampai rata. Cek rasa.
  5. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng telur

Bahan

  1. 1 piring nasi.
  2. Wortel
  3. Daun bawang.
  4. 1 buah telur.
  5. kecap
  6. 2 sendok makan Minyak goreng.

Bumbu halus

  1. 3 buah cabe merah.
  2. 1 siung bawang putih.
  3. 3 siung bawang merah.
  4. Terasi secukupnya.
  5. garam
  6. merica

Cara membuat

  1. Bersihkan wortel dan daun bawang. Wortel dipotong dadu kecil-kecil. Sedangkan daun bawang dipotong sesuai selera. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu, kemudian panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan sayuran yang telah dipotong, tumis sampai layu.
  4. Selanjutnya tambahkan telur kemudian orak arik dengan cepat, setelah itu masukkan nasi, tambahkan kecap secukupnya aduk sampai rata.
  5. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng ampela ati ayam bakar

Bahan

  1. Nasi 2 piring.
  2. 1 buah ampela ati ayam matang.
  3. Daun pisang secukupnya.
  4. 4 sendok makan minyak goreng.
  5. Kecap manis secukupnya.
  6. Tusuk gigi.

Bumbu halus

  1. 5 buah cabe merah.
  2. 5 siung bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. Garam
  5. Merica

Cara membuat

  1. Potong-potong ampela ati ayam sesuai selera. Lebih bagus jika dipotong dadu. Kemudian sisihkan.
  2. Haluskan bumbu, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum.
  3. Tambahkan ampela ati dan kecap manis tumis sebentar.
  4. Kemudian masukkan nasi aduk sampai rata. Cek rasa.
  5. Jika sudah matang diamkan nasi goreng di suhu ruangan sampai dingin.
  6. Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan, masukkan nasi goreng kemudian bentuk seperti arem-arem menggunakan tusuk gigi.
  7. Panggang arem-arem diatas arang sampai daun berubah warna dan harum. Jika tidak punya arang bisa menggunakan teflon.
  8. Angkat, sajikan.

Itulah tadi beberapa informasi mengenai nasi goreng yang dapat saya sampaikan, semoga bermanfaat dan menginspirasi. Terimakasih.