Resep Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau

Monday, December 19th, 2016 - Lifestyle

Advertisement

Membuat Rendang dengan bahan dasar daging sapi, daging ayam atau ati ampela mungkin merupakan hal yang sudah biasa bagi anda. Rendang memang merupakan salah satu sajian asli Indonesia yang digemari dimanapun. Bumbunya yang kaya akan rempah membuat rasa Rendang begitu kuat dan sangat nikmat untuk disantap. Jika anda memang bosan dengan beberapa bahan utama tadi, salah satu rendang recipe yang dapat menjadi pilihan alternative adalah dengan menggunakan jengkol.

Mungkin anda akan kaget saat pertama kali mendengarnya. Akan tetapi, menu Rendang jengkol kini sudah banyak dibuat di berbagai tempat bahkan dijual di beberapa tempat makan. Jengkol merupakan salah satu bahan sayuran yang sebenarnya memiliki gizi yang cukup dan baik untuk kesehatan tubuh anda. Anda tentu saja dapat membuat salah satu rendang recipe spesial ini di rumah anda sendiri. Kita akan membahas beberapa hal terkait resep ini mulai dari bahan dan cara memasaknya. Simak penjelasan dibawah ini. Semoga menginspirasi anda!

Advertisement

Resep Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau

Bahan Rendang jengkol

Untuk membuat menu special dalam rendang recipe berbahan dasar jengkol, ada beberapa bahan yang harus anda siapkan, diantaranya:

  • ½ kg jengkol (sebelumnya direndam dengan campuran air dan kapur sirih semalam)
  • ½ liter santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe dimemarkan
  • 1 batang serai dimemarkan
  • ¼ liter air matang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Resep Rendang Jengkol

Bumbu yang dihaluskan

  • 1 ruas kunyit dibakar
  • 4 buah kemiri disangrai
  • 5 buah cabai merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Pelengkap

  • bawang goreng
  • cah kangkung

Cara memasak Rendang jengkol

Setelah semua bahan dalam rendang recipe special siap, kita bisa segera memasaknya. Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

  • Cuci bersih jengkol yang sudah direndam semalaman tadi dengan air bersih. Rebus jengkol hingga ½ matang dan empuk
  • Pipihkan jengkol. Anda dapat mememarkan jengkol untuk membuat bumbu Rendang mudah meresap. Tentu saja jangan sampai jengkol tersebut hancur
  • Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak goreng
  • Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan dan masukkan beberapa bahan lain seperti daun salam, jahe dan serai. Tumis hingga harum dan matang.
  • Masukkan jengkol dan air matang. Masak hingga benar-benar matang dan jengkol empuk.
  • Masukkan santan perlahan dan diaduk pelan-pelan
  • Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sambil dicicipi. Tunggu beberapa waktu agar kuah sedikit berkurang dan jengkol benar-benar empuk
  • Angkat dan sajikan Rendang jengkol lengkap dengan pelengkap yang sudah disiapkan.

Nah, salah satu rendang recipe dengan bahan utama jengkol tadi dapat anda sajikan untuk menu spesial bersama dengan keluarga anda. Nikmati Rendang jengkol dengan ketupat atau nasi yang masih hangat.

Advertisement
  • resep rendang jengkol recomended
Advertisement by Google

Resep Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau | admin | 4.5
shares